Cerrando círculos y sinergias

Asistiremos a la historia de cómo una familia de agricultores y ganaderos andorranos acaba colaborando con un destacado chef para preservar un patrimonio y unos valores ligados a éste. De cómo la borda de Les Pardines se ha consolidado como un enclave gastronómico cuando hubiese podido desaparecer. 

Rovira nos contará también de las sinergias creadas entre Les Pardines i Els Casals, y de cómo algunos de los platos de éste último tienen en el primero su versión pirenaica.