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La espontaneidad como argumento principal de la cocina en Casa Marcial
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Casa Marcial está situada en Asturias, en la aldea de La Salgar, un entorno rural con un precioso paisaje de montaña.
Manzano y su familia destacan siempre que Casa Marcial es su entorno, el paisaje que la rodea. Así pues no es de extrañar que para su propuesta gastronómica no obvien aquello que son y se dejen llevar por sus instintos. De ahí surge la espontaneidad como argumento central de la cocina de los hermanos Manzano.
Con Nacho a la cabeza y Esther copilotando, Casa Marcial se inspira y recrea la naturaleza de Asturias, una inspiración que surge de forma natural y espontánea porque es la esencia de este restaurante.
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