Entre las montañas y el mar

No todas las montañas son iguales. Y la vida en la montaña es mucho más diversa de lo que la gente pueda pensar. Las montañas no entienden de fronteras, no diferencian a la gente por su lengua, hablan su propio lenguaje y es misión del cocinero de alta montaña saber interpretarlo. 

Así lo entiende y lo lleva a cabo Ana Roš en Hisa Franko, donde recrea con maestría en el plato ese diálogo con la naturaleza.