Conférence
La spontanéité comme argument central de la cuisine de Casa Marcial
Casa Marcial se trouve dans les Asturies, dans le très joli village de La Salgar, au cœur d’un magnifique cadre rural montagneux.
Manzano y su familia destacan siempre que Casa Marcial es su entorno, el paisaje que la rodea. Así pues no es de extrañar que para su propuesta gastronómica no obvien aquello que son y se dejen llevar por sus instintos. De ahí surge la espontaneidad como argumento central de la cocina de los hermanos Manzano.
Con Nacho a la cabeza y Esther copilotando, Casa Marcial se inspira y recrea la naturaleza de Asturias, una inspiración que surge de forma natural y espontánea porque es la esencia de este restaurante.
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