Els moderadors d'Andorra Taste 2022

Andorra Taste ha comprimit un complet programa en tres dies de ponències i taules rodones, tres jornades que comptaran amb els millors moderadors perquè el cabal informatiu no es perdi. L'organització del congrés ha seleccionat a tres professionals de la comunicació perquè cadascun moderi les activitats de tota una jornada, encara que els tres seguiran l'actualitat de tot el congrés per poder contextualitzar.

En aquesta primera edició, els encarregats de centrar diàlegs i treure punta als ponents seran els periodistes i comunicadors catalans Toni Massanés i Carme Gasull i l'andorrà Josep Lluís Trabal, qui s'encarregarà de les sessions de la primera jornada, el dimecres, 14 de setembre. Després de 15 anys treballant en mitjans de comunicació, entre ells alguns a Andorra Televisió on dirigia i presentava el programa Vinitus (dedicat al món del vi), Trabal és un dels periodistes gastronòmics més importants del Principat. Actualment compagina la comunicació corporativa amb col·laboracions sobre cuina en diferents àmbits, des de la revista Ara.ad fins al diari Bondia, on escriu una columna.

L’agafarà el relleu el dijous el director general de la Fundació Alícia. Toni Massanés és diplomat en Cuina a Barcelona i Tolosa, i va ser un dels fundadors a finals dels 80 de “Joves Amants de la Cuina” al costat de, entre altres, Jo Baixas, Àlex Montiel, Sergi Arola, Jordi Perramón o Philippe Regol. Després, amb el davantal més o menys penjat, s'ha dedicat a la docència, la recerca i el periodisme, destacant com a expert en història i cultura gastronòmica. Entre altres, ha dirigit l'equip de recerca que es va encarregar d'inventariar i catalogar el Corpus Culinari Tradicional Català, va ser el director científic de l'enciclopèdia La nostra cuina, ha comissariat importants exposicions nacionals i internacionals de cuina i cultura de l'alimentació i ha participat en sèries de televisió i pel·lícules de temàtica gastronòmica. 

Un erudit i Premi Nacional de Gastronomia Saludable de la RAEG que donarà sentit a la segona jornada d'Andorra Taste (on per exemple s'elaborarà el Manifest sobre la cuina de muntanya) i que cedirà el testimoni a la periodista Carme Gasull perquè canalitzi l'última jornada.

Llicenciada en Ciències de la Informació per la Universitat Autònoma de Barcelona, Carme Gasull col·labora en diversos mitjans de temàtica gastroalimentària i sobresurt habitualment com a moderadora i presentadora de xerrades, ponències i demostracions. És autora de diversos llibres de temàtica culinària i ha participat en dos volums de la col·lecció Sapiens de la Bullipedia. A la també cofundadora del portal Gastronomistas.com i autora de diverses guies i llibres sobre productes i turisme gastronòmic li tocarà redreçar la ponència del sempre dispers però comunicatiu Hideki Matsuhisa. Apuntin-la.

Totes les jornades professionals tindran lloc al complex El Prat del Roure de la parròquia d'Escaldes-Engordany, començant l'activitat a les 9.20h. La jornada del dimecres finalitzarà a la tarda (18.30h). Les del dijous i divendres, a les 14h.