Los moderadores de Andorra Taste 2022

Andorra Taste ha comprimido un completo programa en tres días de ponencias y mesas redondas, tres jornadas que contarán con los mejores moderadores para que el caudal informativo no se pierda. La organización del congreso ha seleccionado a tres profesionales de la comunicación para que cada uno modere las actividades de toda una jornada, aunque los tres seguirán la actualidad de todo el congreso para poder contextualizar.

En esta primera edición, los encargados de centrar diálogos y sacar punta  los ponentes serán los periodistas y comunicadores catalanes Toni Massanés y Carme Gasull y el andorrano Josep Lluís Trabal, quien se encargará de las sesiones de la primera jornada, el miércoles, 14 de septiembre. Tras 15 años trabajando en medios de comunicación, entre ellos algunos en Andorra Televisión donde entre otros dirigía y presentaba el programa Vinitus (dedicado al mundo del vino), Trabal es uno de los periodistas gastronómicas más importantes del Principado. Actualmente compagina la comunicación corporativa con colaboraciones gastronómicas en diferentes publicaciones, desde la revista Ara.ad hasta el diario Bondia, donde escribe una columna.

A Trabal el jueves le tomará el relevo el director general de la Fundació Alícia. Toni Massanés es diplomado en cocina en Barcelona y Toulouse, y fue uno de los fundadores a finales de los 80 de “Joves Amants de la Cuina” junto a, entre otros, Jo Baixas, Àlex Montiel, Sergi Arola, Jordi Perramón o Philippe Regol. Después, con el delantal más o menos colgado, se ha dedicado a la docencia, la investigación y el periodismo, destacando como experto en historia y cultura gastronómica. Entre otros, ha dirigido al equipo de investigación que se encargó de inventariar y catalogar el Corpus Culinari Tradicional Català, fue el director científico de la enciclopedia La nostra cuina, ha comisariado importantes exposiciones nacionales e internacionales de cocina y cultura de la alimentación y ha participado en series de televisión y películas de temática gastronómica. 

Un erudito y Premio Nacional de Gastronomía Saludable de la RAEG que dará sentido a la segunda jornada de Andorra Taste (donde por ejemplo se elaborará el Manifiesto sobre la cocina de montaña) y que cederá el testigo a la periodista Carme Gasull para que encauce la última jornada.

Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Autónoma de Barcelona, Carme Gasull colabora en diversos medios de temática gastroalimentaria y sobresale habitualmente como moderadora y presentadora de charlas, ponencias y demostraciones. Es autora de varios libros de temática culinaria y ha participado en dos volúmenes de la colección Sapiens de la Bullipedia. A la también cofundadora del portal Gastronomistas.com y autora de varias guías y libros sobre productos y turismo gastronómico le tocará enderezar la ponencia del siempre disperso pero comunicativo Hideki Matsuhisa. Apúntenla.

Todas las jornadas profesionales tendrán lugar en el complejo El Prat del Roure de la parroquia de Escaldes-Engordany, empezando la actividad a las 9.20h. La jornada del miércoles finalizará por la tarde (18.30h). Las del jueves y viernes, a las 14h.